Одним из важнейших секретов ежедневного питания долгожителей является «правило 80/20». Его особенно придерживаются жители острова Окинава. Об этом со ссылкой сообщает «ИноСМИ», сообщает издание «РИА Крым».
Правило основано на конфуцианской практике «хара хати бу», которая означает «ешьте, пока не насытитесь на 80%». Автор приводит данные, согласно которым, традиционная японская культура питания придерживается идеи о том, чтобы предупреждать болезни, а не лечить их. В результате, еда воспринимается как «профилактическое лекарство».
Жители Окинавы едят медленно, оставляют 20% еды в тарелке и уменьшают объём съеденного в зависимости от времени суток.
«Если говорить о правиле 80/20, жители Окинавы едят медленно, чтобы дать желудку время передать в мозг сигнал о том, что он полон. Это помогает предупредить переедание, и, как пишет журнал The American Journal of Lifestyle Medicine, данные 20% недоеденного блюда имеют возможность сыграть ключевую роль в процессе контроля массы тела», — цитирует издание автора.
Японский остров Окинава – один из пяти регионов мира, которые называют «голубыми зонами». На их территориях зафиксирована самая высокая концентрация людей, доживающих до 100 лет. «Голубые зоны» являются объектом пристального внимания исследователей долголетия. По мнению источника, секрет жителей Окинавы также заключается в комбинации умения ставить перед собой цели, служения своему сообществу и здорового питания.
Ранее на основе данных калифорнийских исследователей учёные сделали вывод, что залогом долголетия также может стать долгая супружеская жизнь.
