Крымские болгары отметили национальный праздник Трифона Зарезана и дали отмашку виноградарям полуострова к началу плодотворной работы в этом году. На удачу выбрали даже царя виноградарей, а «Крымская газета» следила за этими выборами…
На территории Крыма болгарская община отмечает этот национальный сельскохозяйственный праздник уже десять лет, традиционно выбирая для него новое место. Таким образом идёт популяризация болгарской культуры. В этом году поддержку в проведении праздника оказали Министерство сельского хозяйства Крыма, Союз фермеров РК, Академия биоресурсов и природопользования и Дом дружбы народов РК. Кроме посёлка Аграрное, где прошло центральное действие, его отмечали в Севастополе и Судаке. Сами крымские болгары, возрождая обряды своего народа, горды тем, что праздник этот истинно православный и приумножает славу российского виноделия.
– Виноградарство должно быть возрождено в том виде, в котором оно было в прошлые десятилетия. Общественность поставила такую задачу, и мы ею сейчас занимаемся, – подчеркнул председатель региональной болгарской НКА имени П. Хилендарского Иван Абажер.
Святой с ножом
Покровитель виноградарей был рождён в одной из провинций Малой Азии. С юных лет бог наделил его силой изгнания бесов, а также умением исцелять страждущих от различных болезней. Одним из его чудес стало спасение деревни от голодной смерти – он отвратил нашествие вредных насекомых, которые опустошали поля. Но во время гонений на христиан Трифон был схвачен и предан пыткам, палачи, которые так и не смогли заставить его отречься от веры, казнили его. Согласно преданию, в день казни на сады и виноградники страны обрушились тучи насекомых, но виноградари обратились с молитвой к святому Трифону, и вредители исчезли. По этой причине в Болгарии в день почитания святого во время молитвы прихожан называют «лозой господней», и священники просят, чтобы благодать божья снизошла на каждую виноградную лозу. На болгарских иконах святого Трифона изображают со старинным ножом для обрезки винограда. «Обрезка» по-болгарски звучит как «зарезване», отсюда и прозвище святого Трифон Зарезан.
Мужчине по плечу
Празднование Дня святого Трифона является своеобразным Новым годом для виноградарей – в этот день проводят первую обрезку лозы. Её имеют право делать только мужчины. При этом виноградарям, которые отправляются на работу, жёны должны подготовить щедрое угощение – каравай, вино и святую воду. Обрезчик обязан был не просто отсекать всё лишнее, оставляя крепкие лозы, но и смачивать их вином и водой с пожеланиями богатого урожая. Между тем крымские болгары отступили от стереотипов, сняв запрет на присутствие женщин. Кроме того, в конкурсе обрезчиков лоз победительницей оказалась сотрудница винодельческого предприятия «Массандра».
По царской воле
Избрание царя виноградарей является одним из важнейших событий болгарского праздника. Община выбирала его из своего круга, принимая во внимание положительные качества кандидата – рачительный ли хозяин, добрый ли семьянин. Болгары верили, что коль их избранник сам добился успеха и благополучия, то этим ознаменуется его царствование, а хорошая погода будет сопутствовать хорошему урожаю. Примечательно, что крымские болгары в этом году в первый раз выбрали «царём» человека другой национальности – известного винодела Николая Донцова. Как отметил Иван Абажер, «выборы прошли демократично и открыто», своё решение члены общины обосновали тем, что процветающее хозяйство новоизбранного «царя» – наглядный примером того, как должно возрождаться виноградарство на полуострове.
