Употребление больших количеств черного чая оказалось связано с пониженным весом и улучшением работы микрофлоры кишечника, заявляют учёные в статье, опубликованной в издании European Journal of Nutrition, передаёт «РИА Крым».
«Мы давно знали, что полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, сильнее действуют на здоровье, чем аналогичные вещества в чёрном чае, потому как они могут попадать в ткани и кровь человека. Оказалось, что черный чай может действовать на микрофлору кишечника, что само по себе может улучшать здоровье людей и снижать их вес», — заявила Сьюзан Хеннинг (Susan Henning) из университета Калифорнии в Лос-Анджелесе (США).
В последние годы учёные серьезно заинтересовались теми плюсами для здоровья, которые за собой несёт употребление зеленого чая. Как показали наблюдения за жизнью добровольцев и опыты на животных, зеленый чай и вправду обладает множеством полезных свойств, продлевающих жизнь – он снижает вероятность разрыва стенок артерий, нормализует метаболизм глюкозы и улучшает работу сердца.
Хеннинг и её коллеги проверили, обладает ли похожими свойствами и обычный черный чай, экспериментируя на нескольких группах мышей, которых они кормили разными диетами с высокой или низкой концентрацией сахаров и жира.
Все данные диеты содержали в себе больше калорий, чем необходимо для нормальной жизни мышей, благодаря чему грызуны быстро набрали лишний вес в первые недели эксперимента. После этого учёные разделили мышей на несколько групп и начали добавлять в корм некоторых из них экстракты зеленого и черного чая.
К большому удивлению учёных, черный чай оказался не менее полезным для грызунов, чем его зеленый «кузен» – буквально через четыре недели после начала подобных «чаепитий» вес мышей вернулся в норму, достигнув таких же показателей, что и у их сородичей из контрольной группы, питавшихся низкокалорийной пищей.
Подобные результаты опытов удивили учёных – полифенолы, а также другие потенциально полезные вещества, содержащиеся в чёрном чае, в принципе не могут проникнуть через стенки кишечника и попасть в кровь человека и прочих млекопитающих. Сравнив все отличия в работе организма мышей на чёрном чае и прочих грызунов, команда Хеннинг пришла к выводу, что снижение веса, а также другие позитивные сдвиги были связаны с резкими изменениями в составе микрофлоры.
Как оказалось, активные вещества черного чая стимулировали рост некоторых полезных бактерий в микрофлоре, и подавляли рост микробов, обычно обитающих в кишечнике тучных людей и грызунов. Все это помогло мышам сбросить лишний вес, улучшить метаболизм и получить другие плюсы.
Такие выводы, как отмечают учёные, говорят в пользу того, что аналогичных эффектов можно добиться и в человеческом организме, употребляя большие количества черного чая, не злоупотребляя при этом сладостями и сахаром.
