Кефир любят многие, а летом он становится особенно популярным: и просто так стаканчик выпить приятно, и окрошку с ним сделать можно – получается и вкусно, и полезно, и не жарко. Кстати, о пользе кефира стало известно относительно недавно, да и вообще данный напиток вошел в обиход только в конце XIX – начале XX века.