Именно на мороженом подорожание пряности скажется больше всего, поскольку в его производстве удельный вес ванили наибольший.
Цены на данную пряность, которая является самой дорогой в мире после шафрана, пошли вверх из-за плохого урожая. Так, на Мадагаскаре, в Мексике, а также в Индии сбор ванили резко сократился. В Мексике, например, ее собрали на 90% меньше.
Следствием неурожая стало то, что всего за два месяца мировые цены на ваниль выросли примерно с 25 долларов до 35-40 долларов за килограмм.
Подорожание ванили в мире на 20% приведет к росту цен на некоторые напитки и продукты, включая мороженое на 10%.