Традиционный конкурс «Шашлык по-Армянски» в этом году объединил 7 поваров. Об этом сообщает пресс-служба администрации города Армянска, сообщает издание «Крымская правда».
Главным судьёй соревнований выступил президент Национальной гильдии шеф-поваров России Александр Филин.
«Мясо должно быть съедобным, сочным, чтобы банально человек смог спокойно прожевать, проглотить, запить водичкой и получить удовольствие – вот таким должно быть мясо. А вообще сегодня очень вкусная еда и замечательные соусы. Отдельное спасибо хочу сказать организаторам конкурса, ведь не так часто нам, поварам, предоставляется возможность показать свое мастерство, хотя мы готовы это делать все время», — отметил Филин.
В этом году на суд жюри свои мясные шедевры представило 7 участников. Оценивали не только качество мяса, приготовленного на мангале, однако и презентацию блюда, кроме того, соусы, какие конкурсанты подавали к блюду. Победителем конкурса «Шашлык по-Армянски – 2017» стал Анатолий Тавранов. Кроме подарков и признания, победитель конкурса получил от шефа России авторскую книгу и звание действительного члена гильдии шеф-поваров.
