Завтра крымские корейцы отметят Новый год по восточному календарю. Праздник не принято отмечать в ночное время, все торжества проходят днём. Об этом журналисту сказал председатель национального совета региональной национально-культурной автономии корейцев республики Крым Владимир Ким, сообщает издание «Крымское информационное агентство».
«Как правило, в данный день младшее поколение идёт в гости к старшим. Дети и внуки приходят с подарками, делают глубокий поклон. У нас вообще поклоны один из важных моментов. Готовятся специальные блюда — чартоги. Их делают только по праздникам, потому что это очень трудоёмкий процесс, тем более, не каждая семья это делать умеет», — сказал Владимир Ким.
Он уточнил, что чартоги — это так называемый «ударный хлеб», который готовится из риса.
«Рис пропаривается, а потом его деревянными молотками отбивают и превращают в клейкое тесто», — добавил Ким.
Блюдо подаётся с вареными и перемолотыми сладкими бобами. Ещё одно традиционное корейское праздничное угощение также делается из риса. Это чемпени — сладковатые лепёшки из рисовой муки, приготовленные на пару. Чаще всего их украшают малиновым значком в середине.
Владимир Ким подчеркивает, что для корейцев Новый год — это прежде всего семейный праздник. По восточному (лунному) календарю завтрашний день (28 января) — это первый день января. Дата наступления нового года по восточному календарю каждый год разная. Завтра наступит 4715 год.
