Миндаль богат белками и является очень калорийной пищей. Полезно давать миндаль детям, а также людям, ослабленным болезнью, страдающим сахарным диабетом, туберкулезом, нервными заболеваниями. Кроме того, в миндале много витамина Е и витаминов группы В – они улучшают состояние кожи, помогают работе печени и предотвращают преждевременное старение клеток организма. А содержащийся в миндале фосфор способствует укреплению нервной системы и улучшению деятельности мозга, а также укреплению зрения. Ежедневное употребление миндаля (по 4-5 штук) снижает уровень холестерина в крови. Также миндаль полезен при анемии, кашле, астме, язвенной болезни, цистите, головной боли, онемении рук или ног, судорогах. Миндаль устраняет изжогу: как только она появится, требуется съесть 10 орехов, запив их водой. Настой из миндальных орехов и тыквенных семечек помогает при бессоннице: 20 миндальных орехов и 1 ч. л. очищенных тыквенных семечек измельчают, заливают кипяченой водой, дают настояться 8 ч и пьют вечером.
