Крымские перерабатывающие предприятия сталкиваются с большими трудностями: производителям не хватает сырья. Многие предприниматели на свой страх и риск покупают мясо на Украине, а оно зачастую не доезжает до заказчика из-за отсутствия необходимых документов или несоответствия санитарным нормам. Если же закупать сырьё в России, цена местных колбас резко увеличится, и они просто-напросто будут неконкурентоспособными.
Местный предприниматель пожаловался на то, что на границе с Украиной не пропустили фуру с охлаждёнными курами: - Врач Россельхознадзора сказал, что на каждой курице должно быть клеймо. Мы вызвали ветслужбу из Днепропетровска, проклеймили кур, а нам потом в Россельхознадзоре сказали, что этого делать не надо было. Данную машину не пропустили, мы стояли на границе двое суток.
Понятно, что качество таких кур под большим вопросом, потому что неизвестно, когда они были свежими и через сколько дней вывезены со склада.
Директор предприятия ООО «Азовское» Андрей Емлютин пожаловался на то, что работать официально сейчас очень сложно: - У меня на предприятии все люди на минимальных окладах. Приходится уходить в тень и выкручиваться. Требуется платить налоги. Кроме того, мы работали с супермаркетом «Ашан», завозили им свою продукцию по одной цене. Потом захотели повысить на неё цены, однако там вообще на это никак не отреагировали. Мы работаем в убыток. Из местных супермаркетов нас вытесняют, а сырья просто нет. При этом говорят, что требуется заплатить налоги до 1 января.
Рано или поздно крымским производителям придётся перестраиваться на российских поставщиков, однако данные связи ещё не налажены, а взять образцы проблематично, как заказывать машину и везти через переправу 100 кг мяса невыгодно. При этом вырастет цена продуктов из-за повышения себестоимости.
Качество украинского сырья, которое привыкли завозить предприниматели, вызывает опасение у Госкомитета ветеринарии Крыма. По словам главного ветеринарного врача Крыма Николая Бамбуляка, мелкие украинские предприятия завозят некачественную продукцию. Кроме того, на Украине зафиксированы вспышки африканской чумы свиней, поэтому требуется внимательно выбирать поставщика: - Если вы завозите продукцию, вы должны обращать внимание на высокую степень защиты товара. Если бы Россельхознадзор мог договориться с Минсельхозом Украины, чтобы составить перечень предприятий, какие отвечают ветеринарно-санитарным нормам безопасности. Однако так как сейчас невозможно договориться по этому вопросу, вам приходится самим выбирать, какой поставщик безопаснее, — порекомендовал главный ветврач.
Учитывая сложившиеся условия, предприниматели предложили сделать «зелёный коридор» хотя бы на Керченской переправе, который поможет беспрепятственно и без очереди ввозить скоропортящийся товар в необходимом количестве. Министр сельского хозяйства Крыма Виталий Полищук отметил, что названные проблемы и вправду существуют и, чтобы со временем улучшить ситуацию, требуется строить свои фермы, как было в советское время. Тогда и себестоимость продукции не повысится, и недостатка сырья не будет. — В дальнейшем мы будем выдавать лицензии только тем, у кого есть своя сырьевая база, — отметил глава ведомства.
По словам Виталия Полищука, сейчас основная задача — это чтобы в промежуток времени новогодних праздников на рынке было обилие продуктов.
Чтобы обеспечить предприятия сырьём, Виталий Полищук предложил решить задачу с поставками с помощью квот: - Мы сейчас можем пойти по пути квот. Те производители, которым требуется мясо, молоко, птица, должны сообщить, какое количество товара им требуется. То есть, если товар будет идти через украинскую таможню, мы будем знать, к какому потребителю идёт товар и в каком количестве. Контролировать это будет ФСБ и прокуратура. Самое главное — обеспечить производителей сырьём и проследить, чтобы не было транзита и не завозились продукты низкого качества.
Виталий Полищук отметил, что крымские предприятия не должны проигрывать в цене и качестве российским и украинским производителям, поэтому требуется улучшать качество продукции. - Уже сейчас Россельхознадзор задаёт вопросы об уровне аттестации предприятий, — заявил глава ведомства.
Ещё одна важная задача для крымских производителей — не испортить инвестпривлекательность полуострова. - Сейчас очень много инвесторов по производству мяса желают зайти в Крым, однако пока это невозможно сделать из-за несостыковок в законодательстве. Через полтора года данный рынок будет заполнен. И очень не хочется, чтобы инвестиционная привлекательность упала только по причине того, что мы завозим сюда непонятное мясо, — резюмировал Виталий Полищук.
